Ein kalter Winterabend kann einen Außenbereich für das Essen im Freien schneller räumen als ein plötzlicher Regenschauer. Decken und tragbare Gasheizgeräte helfen zwar, liefern aber keine konstante, gerichtete Wärme, die Gäste dazu bringt, beim Dessert länger zu verweilen und eine weitere Runde zu bestellen. Deshalb haben wir unsere neuen 12V- und 24V-Elektro-Infrarotheizungen entwickelt: sofortige Strahlungswärme, die Außentische so einladend macht wie den Innenraum.
Was unter der Haube zählt
Diese Geräte laufen mit Niederspannung von 12V oder 24V, sodass sie an eine handelsübliche, für den Außenbereich geeignete Stromversorgung angeschlossen werden können, ohne schwere Transformatoren installieren zu müssen. Im Inneren erzeugt ein Heizleiter aus Kohlefaser kurzwellige Infrarotwärme, die direkt auf Personen und Oberflächen wirkt, nicht auf die Luft. Der Effekt ist sofortiger Komfort beim Einschalten – ohne Aufwärmverzögerung. Jede Einheit ist um ein versiegeltes Quarzrohr aufgebaut, verfügt über eine IP-Schutzart gegen Regen und Spritzwasser und verwendet ein integriertes Thermostat, um eine konstante Leistung und einen vorhersehbaren Energieverbrauch sicherzustellen.
Warum das beim Essen im Freien funktioniert
Der Erfolg im Winter hängt vom empfundenen Komfort ab. Infrarotwärme reduziert das Kältegefühl durch Wind am Tisch, sodass Gäste länger sitzen, mehr bestellen und schneller wiederkommen. Da die Wärme gerichtet und regelbar ist, lassen sich Sitzbereiche gezielt beheizen, ohne den Serviceweg zu überhitzen. Praktisch bedeutet das eine höhere Umschlaghäufigkeit in Spitzenzeiten und mehr besetzte Tische nach Einbruch der Dunkelheit – zwei Hebel zur Umsatzsteigerung ohne zusätzliches Personal.
Was im Vorfeld zu planen ist
Niederspannungsverkabelung erleichtert die Installation, erfordert aber dennoch eine Planung. Heizgerät und Spannung müssen übereinstimmen, die Stromkreise müssen die Last tragen können, und es ist auf für den Außenbereich zugelassene Kabel und Steckverbinder zu achten. Für die Abdeckung sollten die Heizungen in einer Höhe montiert werden, die die Wärme gleichmäßig über die Sitzplätze verteilt, ohne heiße Stellen zu erzeugen. Ein praktischer Hinweis: Strahlungswärme erwärmt Personen direkt, sodass der Komfort auch bei kühlerer Luft hoch bleibt – die Raumtemperatur kann niedriger angesetzt werden als bei Konvektionsheizungen.