Hören Sie auf, mit Ihrem alten Ofen zu kämpfen! Seien wir ehrlich: Alte Commercio-Öfen können wirklich lästig sein. Es dauert ewig, bis sie richtig warm werden – und es entstehen immer diese störenden kühlen Stellen, an denen das Brot einfach nicht braun wird. Wenn die Heizelemente mit dem Zeitdruck des Alltags nicht mithalten können, müssen Sie nicht unbedingt Tausende für einen brandneuen Ofen ausgeben. Sie benötigen einfach nur eine bessere Wärmestrahlung. Genau da kommen maßgeschneiderte Infrarotkeramikheizer ins Spiel.
Warum Infrarot? Die meisten alten Öfen arbeiten nach dem Prinzip der Konvektion – sie heizen also einfach die Luft. Das ist langsam. Infrarot hingegen sendet Energie direkt auf den Teig durch Strahlung. Die Energie erreicht somit sofort die Oberfläche des Teigs. Durch Anpassung der Leistung sowie der Länge der Keramikröhren kann man die Wärme genau dorthin lenken, wo sie benötigt wird. Egal, ob das Brot eine zu helle Kruste hat oder der Boden des Brotes zu feucht ist – wir können das problemlos beheben.
Individuell angepasst auf Ihre Anforderungen Wir verwenden keine „Standardgrößen“, denn keine zwei Küchen sind gleich. Sie geben uns einfach an, wie viel Platz Sie haben und welche Spannung in Ihrer Küche verwendet wird – dann bauen wir den Heizer entsprechend um. Falls der Ofenraum zu eng ist oder das Steuergerät etwas empfindlich reagiert, passen wir die Eigenschaften des Heizers einfach an. Zudem verwenden wir Keramik, weil diese die Wärme viel besser speichert als die dünnen Quarzlampen. Dadurch bleibt die Temperatur konstant – Sie müssen sich nicht ständig mit starken Temperaturschwankungen herumschlagen.
Einfache Installation Die Heizer sind außerdem sehr einfach zu installieren. Meistens passen sie einfach an die Stelle, an der früher die alten Lampen waren.
Ein Wort der Vorsicht Diese Heizer sind sehr leistungsstark – sie erzeugen schnell hohe Temperaturen. Deshalb müssen Sie sicherstellen, dass die Lüftungsöffnungen sowie die Isolierung des Ofens mit dieser Belastung umgehen können. Wenn Sie zu viele Watt in einen kleinen Raum stecken, ohne ausreichende Belüftung, könnte das Brot verbrannt werden oder die Außenseite des Ofens überhitzt werden. Es geht darum, den richtigen Balancepunkt zwischen hoher Leistung und guter Belüftung zu finden.
Es handelt sich dabei um eine einfache Lösung, damit Ihr Ofen noch einige Jahre lang gut funktioniert – ohne dass Sie sich mit einem kompletten Austausch beschäftigen müssen.