एक ठंडी सर्दियों की शाम अचानक बारिश से भी तेज़ी से बाहर खाने की जगह खाली करवा सकती है। कंबल और पोर्टेबल गैस हीटर मदद करते हैं, लेकिन वे स्थिर, दिशात्मक गर्माहट प्रदान नहीं करते जो मेहमानों को डेसर्ट के दौरान रुके रहने और एक और राउंड ऑर्डर करने के लिए प्रोत्साहित करे। इसलिए हमने अपने नए 12V और 24V इलेक्ट्रिक इन्फ्रारेड हीटर बनाए हैं: तात्कालिक विकिरणीय गर्माहट जो बाहरी टेबल को अंदरूनी कमरे जितना स्वागतयोग्य महसूस कराती है।
हैडलूम के अंदर क्या महत्वपूर्ण है
ये कम वोल्टेज 12V या 24V पर चलते हैं, इसलिए आप इन्हें भारी ट्रांसफॉर्मर के बिना ही मानक आउटडोर रेटेड पावर सप्लाई से वायर कर सकते हैं। अंदर, एक कार्बन फाइबर हीटिंग एलिमेंट शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड गर्माहट प्रदान करता है जो सीधे लोगों और सतहों को लक्षित करता है, हवा को नहीं। इसका परिणाम है स्विच ऑन करते ही आराम—कोई वार्म-अप विलंब नहीं। प्रत्येक यूनिट एक सील्ड क्वार्ट्ज ट्यूब के चारों ओर बना होता है, इसमें बारिश और स्प्रे के खिलाफ IP रेटिंग होती है, और यह एक इंटीग्रेटेड थर्मोस्टेट का उपयोग करता है ताकि आउटपुट स्थिर रहे और ऊर्जा उपयोग अनुमानित हो।
यह बाहरी भोजन के लिए क्यों काम करता है
सर्दियों में वहां सफलता महसूस की गई आराम पर निर्भर करती है। इन्फ्रारेड गर्माहट टेबल पर हवा के ठंडे प्रभाव को कम करती है, इसलिए मेहमान लंबे समय तक बैठते हैं, अधिक ऑर्डर करते हैं, और जल्दी लौटते हैं। क्योंकि गर्माहट दिशात्मक और नियंत्रित होती है, आप सेवा मार्ग को गरम किए बिना बैठने के क्षेत्र को लक्षित कर सकते हैं। व्यवहार में, इसका मतलब है पीक घंटों में तेज टेबल रोटेशन और सूर्यास्त के बाद अधिक टेबल भरे जाना—दो ऐसे उपाय जो स्टाफ बढ़ाए बिना राजस्व बढ़ाते हैं।
शुरू में क्या योजना बनानी चाहिए
कम वोल्टेज वायरिंग इंस्टॉलेशन को आसान बनाती है, लेकिन फिर भी योजना की आवश्यकता होती है। हीटर को सही वोल्टेज से मेल करें, सुनिश्चित करें कि सर्किट लोड वहन कर सके, और आउटडोर रेटेड केबल और कनेक्टर्स का उपयोग करें। कवरेज के लिए, हीटर को ऐसी ऊंचाई पर माउंट करें जो बैठने वाले मेहमानों के ऊपर गर्माहट फैलाए बिना हॉट स्पॉट न बनाए। एक व्यावहारिक टिप्पणी: विकिरणीय गर्माहट सीधे लोगों को गर्म करती है, इसलिए जब हवा ठंडी होती है तब भी आराम उच्च बना रहता है—अपने एम्बिएंट तापमान की अपेक्षाएँ कन्वेक्शन हीटिंग की तुलना में कम रखें।