अपने पुराने ओवन से लड़ना बंद करें।
ईमानदारी से कहें तो, पुराने ओवन वाकई परेशानी का कारण बन सकते हैं। इन्हें गर्म होने में बहुत समय लगता है, और इनमें हमेशा ही कुछ ऐसी जगहें रह जाती हैं जहाँ रोटी ठीक से सुनहरी नहीं हो पाती। जब ओवन के हीटिंग तत्व आपकी जरूरतों को पूरा नहीं कर पाते, तो आपको नए ओवन खरीदने की आवश्यकता नहीं है। आपको बस बेहतर हीटिंग ही चाहिए। यहीं पर कस्टम इन्फ्रारेड सिरेमिक हीटर उपयोगी साबित होते हैं। इन्फ्रारेड क्यों? ज्यादातर पुराने ओवन हवा को गर्म करने पर ही निर्भर हैं… यह प्रक्रिया धीमी होती है। लेकिन इन्फ्रारेड में ऊर्जा सीधे आटे तक पहुँचती है… इससे आटा तुरंत ही गर्म हो जाता है। वॉटेज एवं सिरेमिक ट्यूबों की लंबाई को समायोजित करके, हम ऊर्जा को ठीक उसी जगह पहुँचा सकते हैं जहाँ इसकी आवश्यकता है… चाहे रोटी की सतह हल्की रह जाए, या नीचे का हिस्सा गीला रह जाए… हम इस समस्या को दूर कर सकते हैं। आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुरूप बनाए गए हम “मानक आकारों” पर विश्वास नहीं करते… क्योंकि हर रसोई अलग-अलग होती है। आप हमें अपनी रसोई की जगह एवं वोल्टेज के बारे में बताइए… हम उसी हिसाब से हीटर बनाएंगे। यदि आपके ओवन में जगह कम है, या कंट्रोल बोर्ड में कोई समस्या है, तो हम उसे समायोजित कर देंगे। इसके अलावा, हम सिरेमिक का ही उपयोग करते हैं… क्योंकि यह ऊर्जा को बेहतर तरीके से धारण करता है… इससे तापमान स्थिर रहता है… इसलिए आपको तापमान संबंधी समस्याओं का सामना नहीं करना पड़ता। इन्हें इंस्टॉल करना भी आसान है… ज्यादातर मामलों में, इन्हें बस पुराने लैंपों की जगह पर ही लगा दिया जा सकता है। एक सावधानी ये हीटर बहुत ही शक्तिशाली हैं… इसलिए आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपके ओवन के वेंट एवं इंसुलेशन इस शक्ति को संभाल सकें… यदि आप बहुत अधिक वॉटेज का उपयोग करेंगे, तो रोटी जल सकती है, या ओवन का बाहरी हिस्सा अत्यधिक गर्म हो सकता है… इसलिए आपको शक्ति एवं हवा के प्रवाह के बीच संतुलन बनाना होगा। यह तो एक आसान तरीका है… जिससे आप अपने ओवन से और कुछ सालों तक बेहतर प्रदर्शन प्राप्त कर सकते हैं… बिना किसी परेशानी के।