I posti a sedere all’aperto in inverno non funzionano bene non perché il cibo si raffreddi, ma perché le persone hanno freddo. Il vento è pungente, le sedie rimangono vuote, il servizio è lento, e tutta la serata diventa una serie di attese. Per i locali all’aperto, il riscaldamento in inverno non è semplicemente “un termosifone in un angolo”. Deve fornire calore immediato, uniforme e costante, notte dopo notte.
Cosa conta davvero, dal punto di vista tecnico
I termosifoni a raggi infrarossi emettono calore radiante. Riscaldano direttamente le persone e le superfici, invece di cercare di riscaldare tutto l’aria circostante. I nostri termosifoni a raggi infrarossi sono dotati di elementi in fibra di carbonio ad alta efficienza (o tubi di quarzo, a seconda del modello). Questi elementi producono calore a onde corte che viaggiano in modo mirato verso l’esterno.
Si ottiene calore non appena si accende l’apparecchio: nessuna fase di preriscaldamento, nessun tempo di attesa.
Questi apparecchi sono progettati per essere utilizzati in ambienti commerciali: disponibili in versioni da 120V o 240V, con dispositivi di montaggio adeguati per soffitti e pareti. Hanno anche una struttura sigillata che permette loro di funzionare anche nelle notti umide. Il termostato integrato mantiene una temperatura confortevole, mentre le funzioni di sicurezza, come protezione contro ribaltamenti e sovraccarico, sono incluse di serie.
Perché funziona nei ristoranti all’aperto
Nei ristoranti all’aperto, il vantaggio di questi termosifoni è evidente: i tavoli rimangono comodi anche quando l’aria è fredda. Gli ospiti restano più a lungo, ordinano di più e tornano presto. Poiché il calore è direzionale, può essere diretto dove è necessario: lungo il perimetro, vicino agli ingressi e sulle zone dove si svolge l’attività commerciale.
Questo tipo di comfort favorisce anche il turnover dei clienti: i clienti non restano lì solo per scaldarsi, e il personale può sistemare i tavoli senza dover aspettare che l’ambiente si raffreddi. La serata procede regolarmente, e l’inverno diventa così una stagione che contribuisce al fatturato, invece di ostacolarlo.
I dettagli che rendono tutto possibile
I termosifoni a raggi infrarossi sono efficienti per riscaldare determinate aree, ma funzionano meglio se vengono posizionati correttamente. Bisogna evitare che i raggi infrarossi colpiscano direttamente i tavoli, e assicurarsi che le zone ad alto traffico siano coperte dal calore emesso dagli apparecchi. Nei luoghi completamente esposti ai venti, è necessario utilizzare apparecchi appositamente progettati per uso esterno, verificando sempre il grado di protezione IP. Inoltre, è importante proteggere le connessioni dall’umidità.
Un aspetto pratico: i termosifoni a raggi infrarossi riscaldano gli oggetti e le persone, quindi nei corridoi ventilati o nelle zone esposte al vento potrebbe ancora far freddo. In questi casi, è necessario abbinare i termosifoni a dispositivi per proteggerli dal vento, e calcolare la potenza necessaria in base alla superficie da riscaldare.