Mendapatkan hasil pembakaran yang sekata menggunakan ketuhar berputar dengan tenaga inframerah 110V Jika anda pernah menggunakan ketuhar berputar, pasti anda tahu betapa menyakitkan kepalanya apabila ada kawasan makanan yang tidak dipanaskan dengan sempurna. Ia sangat menjengkelkan. Anda memusingkan makanan tersebut agar ia dipanaskan dengan merata, tetapi masih ada kawasan yang tidak mendapat haba yang cukup, kerana proses perpindahan haba melalui udara berlaku dengan sangat perlahan. Itulah sebabnya kita menggunakan lampu inframerah berfrekuensi pendek dengan voltan 110V. Daripada menunggu udara menjadi panas, lampu ini menghantar tenaga radiasi terus ke permukaan makanan. Tenaga tersebut akan sampai ke permukaan makanan dengan segera, sama ada makanan itu berada di bahagian atas, bawah, atau sisi drum ketuhar. Kunci untuk mendapatkan hasil yang baik Kita memilih voltan 110V kerana ia merupakan nilai yang ideal untuk mencapai keseimbangan antara kelajuan pemanasan dan ketahanan lampu tersebut. Anda mahu makanan dipanaskan dengan cepat, tetapi pada masa yang sama, anda tidak mahu filamen lampu rosak dalam masa seminggu. Oleh kerana ketuhar sentiasa berputar, makanan akan sentiasa bergerak di bawah sinar radiasi tersebut. Inilah rahsianya – ia membantu mengelakkan permukaan makanan daripada terbakar, sementara radiasi inframerah dapat meresap ke bahagian dalam makanan. Mengapa kuarsa penting Kita menggunakan kaca kuarsa berkualiti tinggi untuk membuat lampu ini. Mengapa? Kerana kaca ini tidak menyerap haba. Tenaga radiasi akan meresap terus melalui kaca tersebut dan sampai ke permukaan makanan. Untuk mendapatkan penyebaran haba yang sempurna, kita tidak meletakkan lampu-lampu tersebut secara berbaris. Sebaliknya, kita meletakkannya secara melingkar di sekeliling paksi ketuhar. Dengan cara ini, kawasan-kawasan yang tidak mendapat haba dapat dielakkan. Beberapa perkara yang perlu diperhatikan Anda tidak boleh sekadar meletakkan lampu-lampu ini tanpa memikirkan faktor-faktor lain. Pertama sekali, anda memerlukan kabel yang tahan haba. Jika anda menggunakan kabel yang murah, lapisan pelindungnya akan cair, dan itu merupakan masalah yang serius. Selain itu, reflektor juga perlu disusun dengan tepat. Jika salah satu reflektor sedikit menyimpang, ia akan menyebabkan kawasan tertentu menjadi terlalu panas, sehingga merosakkan makanan anda. Memang memerlukan sedikit kesabaran untuk menyusun reflektor tersebut dengan betul, tetapi ia berbaloi. Satu lagi perkara yang perlu diingat: lampu-lampu ini menghasilkan banyak haba. Jika sistem pengudaraan luaran tidak berfungsi dengan baik, komponen elektronik yang digunakan untuk mengawal ketuhar juga akan rosak. Pastikan sistem pengudaraan berfungsi dengan baik agar semua komponen tersebut dapat berfungsi dengan baik.