เลิกทะเลาะกับเตาอบเก่าของคุณเสียทีเถอะ พูดกันตามตรงนะ: เตาอบแบบเก่าๆ นั้นช่างน่ารำคาญจริงๆ มันใช้เวลานานมากกว่าจะร้อนขึ้น และยังมีบริเวณที่ไม่ร้อนพอ ทำให้ขนมปังไม่สามารถเป็นสีน้ำตาลได้ เมื่ออุปกรณ์ทำความร้อนไม่สามารถตอบสนองความต้องการในการทำขนมปังได้ คุณก็ไม่จำเป็นต้องเสียเงินมากมายไปกับการซื้อเตาอบใหม่เลย คุณแค่ต้องการความร้อนที่มากขึ้นเท่านั้น นั่นคือจุดที่เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดมีประโยชน์ ทำไมถึงเลือกอินฟราเรด? เตาอบแบบเก่าๆ ส่วนใหญ่ใช้วิธีการทำความร้อนแบบการแพร่ความร้อนผ่านอากาศ ซึ่งเป็นวิธีที่ช้ามาก แต่อินฟราเรดนั้นแตกต่างออกไป เพราะมันสามารถส่งพลังงานไปยังด้านในของแป้งได้โดยตรง ทำให้แป้งร้อนขึ้นได้อย่างรวดเร็ว ด้วยการปรับค่าแรงดันไฟฟ้าและความยาวของท่อเซรามิก เราสามารถกำหนดตำแหน่งที่จะส่งความร้อนได้อย่างแม่นยำ ไม่ว่าคุณจะมีปัญหาเรื่องเปลือกขนมปังที่ไม่สุก หรือด้านล่างของขนมปังที่เปียกเกินไป เราก็สามารถแก้ไขได้ ออกแบบมาเพื่อการใช้งานของคุณโดยเฉพาะ เราไม่สนใจเรื่อง “ขนาดมาตรฐาน” เพราะไม่มีห้องครัวไหนที่เหมือนกันเลย คุณแค่บอกเราว่ามีพื้นที่กี่ตารางเมตร และใช้ไฟฟ้ากี่โวลต์ เราก็จะออกแบบท่อเซรามิกให้เหมาะสมกับพื้นที่ของคุณ หากช่องเตาอบของคุณมีขนาดเล็ก หรือแผงควบคุมมีปัญหา เราก็สามารถปรับแต่งค่าต่างๆ ได้ นอกจากนี้ เรายังใช้เซรามิกเพราะมันสามารถกักเก็บความร้อนได้ดีกว่าหลอดควอตซ์ทั่วไป ทำให้อุณหภูมิคงที่ คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องอุณหภูมิที่ผันแปรอีกต่อไป การติดตั้งก็ง่ายมาก โดยปกติแล้ว คุณสามารถติดตั้งเครื่องทำความร้อนนี้ได้โดยตรงในตำแหน่งเดิมที่หลอดไฟเก่าอยู่ ข้อควรระวัง เครื่องทำความร้อนนี้มีพลังงานสูงมาก ดังนั้นคุณต้องมั่นใจว่าช่องระบายอากาศและวัสดุกันความร้อนของเตาอบสามารถรองรับพลังงานนี้ได้ หากคุณใช้พลังงานมากเกินไปในพื้นที่ที่มีอากาศถ่ายเทไม่เพียงพอ อาจทำให้ขนมปังไหม้ หรือเตาอบร้อนเกินไปได้ ดังนั้นคุณต้องหาจุดสมดุลระหว่างพลังงานที่มากเกินไปกับการระบายอากาศที่ดี นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการใช้เตาอบของคุณได้อีกหลายปี โดยไม่ต้องเสียเวลาและเงินไปกับการซื้อเตาอบใหม่