Eski fırınınızla uğraşmayı bırakın. Dürüst olalım: Eski ticari fırınlar oldukça can sıkıcı olabilir. Isınmaları çok uzun sürer ve ekmeklerin kızarmadığı soğuk bölgeler ortaya çıkar. Isıtma elemanları sabah saatlerindeki yoğun talebi karşılayamıyorsa, yeni bir fırına binlerce lira harcamanıza gerek yok. Sadece daha iyi bir ısıya ihtiyacınız var. İşte bu noktada özel infraruj seramik ısıtıcılar devreye giriyor. Neden infraruj? Çoğu eski fırın, havayı ısıtarak çalışır; bu da yavaş bir yöntemdir. İnfraruj ise farklıdır; enerjiyi doğrudan hamura radyasyon yoluyla iletir. Böylece yüzey hemen ısınır. Wattajı ve seramik tüplerin uzunluğunu ayarlayarak, ısıyı tam da ihtiyaç duyduğunuz yere yönlendirebiliriz. Eğer ekmeklerinizin üst kısmı soluk kalıyorsa veya alt kısmı ıslak kalıyorsa, bunu da düzeltebiliriz. Size özel olarak tasarlanmıştır “Standart boyutlar” konusunda pek ilgilenmiyoruz; çünkü hiçbir mutfak birbirine benzemez. Size sahip olduğunuz alanı ve kullanılan voltajı söylersiniz, biz de buna göre uygun şekilde ısıtıcıyı tasarlarız. Eğer fırının iç alanı dar ya da kontrol paneli biraz sorunluysa, parametreleri ayarlayabiliriz. Ayrıca seramik kullanıyoruz; çünkü ince kuvars lambalara kıyasla ısıyı çok daha iyi tutar. Böylece sıcaklık sabit kalır ve sürekli değişen sıcaklıklarla uğraşmak zorunda kalmazsınız. Montajları da oldukça kolaydır. Çoğu zaman, eski lambaların bulunduğu yere doğrudan yerleştirilirler. Bir uyarı Bu ısıtıcılar oldukça güçlüdür; hızlıca ısı üretirler. Bu yüzden fırının havalandırma sisteminin ve yalıtımının bu yükü kaldırabileceğinden emin olmalısınız. Eğer çok fazla wattajı yetersiz hava akışıyla küçük bir alana yerleştirirseniz, ekmekleriniz yanabilir veya fırının dış kısmı aşırı ısınabilir. Önemli olan, güç ile iyi hava akışı arasındaki dengeyi bulmaktır. Bu sayede, tamamen yenileme zahmeti olmadan ekipmanınızdan daha uzun yıllar verim alabilirsiniz.