Một buổi tối mùa đông lạnh giá có thể làm sạch một không gian ăn uống ngoài trời nhanh hơn cả một cơn mưa bất chợt. Chăn và bếp gas di động giúp ích, nhưng chúng không mang lại hơi ấm đều và có hướng đi để giữ cho khách hàng ở lại lâu hơn với món tráng miệng—và gọi thêm thức uống. Vì vậy, chúng tôi đã chế tạo bộ sưởi hồng ngoại điện 12V và 24V mới của mình để khắc phục điều đó: hơi ấm phát ra ngay lập tức khiến các bàn ngoài trời cảm thấy mời gọi như trong phòng trong nhà.
Những gì quan trọng bên trong Những thiết bị này hoạt động bằng điện áp thấp 12V hoặc 24V, vì vậy bạn có thể kết nối chúng vào nguồn điện ngoài trời tiêu chuẩn mà không phải vật lộn với các biến áp nặng. Bên trong, một phần tử sưởi bằng sợi carbon phát ra hơi ấm hồng ngoại sóng ngắn, tác động trực tiếp lên con người và bề mặt, không phải không khí. Lợi ích là sự thoải mái ngay khi bạn bật công tắc—không có độ trễ làm nóng. Mỗi đơn vị được xây dựng xung quanh một ống thạch anh kín, có chỉ số IP chống lại mưa và phun, và sử dụng một bộ điều chỉnh nhiệt độ tích hợp để giữ cho công suất ổn định và mức tiêu thụ năng lượng có thể dự đoán.
Tại sao điều này hiệu quả cho việc ăn uống ngoài trời Sự thành công vào mùa đông phụ thuộc vào cảm giác thoải mái. Hơi ấm hồng ngoại giảm thiểu cảm giác lạnh do gió ở bàn ăn, vì vậy khách ngồi lâu hơn, gọi nhiều hơn và trở lại sớm hơn. Vì nhiệt độ có hướng đi và có thể điều chỉnh, bạn có thể nhắm mục tiêu vào các khu vực ngồi mà không làm nóng các lối đi phục vụ. Trong thực tế, điều này có nghĩa là tốc độ phục vụ nhanh hơn trong giờ cao điểm và nhiều bàn hơn được lấp đầy sau khi mặt trời lặn—hai yếu tố thúc đẩy doanh thu mà không cần tăng thêm nhân sự.
Những gì cần lập kế hoạch trước Điện áp thấp giúp việc lắp đặt dễ dàng hơn, nhưng vẫn cần có kế hoạch. Kết nối bộ sưởi với điện áp đúng, đảm bảo mạch có thể chịu tải, và sử dụng cáp và đầu nối được xếp hạng cho ngoài trời. Để đảm bảo sự bao phủ, lắp đặt các bộ sưởi ở độ cao phân bổ hơi ấm cho khách ngồi mà không tạo ra điểm nóng. Một lưu ý thực tế: hơi ấm phát ra làm ấm trực tiếp con người, vì vậy cảm giác thoải mái vẫn cao ngay cả khi không khí lạnh hơn—hãy đặt kỳ vọng nhiệt độ môi trường của bạn thấp hơn so với khi sử dụng sưởi đối lưu.