Hãy ngừng cãi vã với chiếc lò nướng cũ của mình đi! Thành thật mà nói, những chiếc lò nướng cũ thật sự rất phiền phức. Chúng mất rất nhiều thời gian để làm nóng, và luôn có những vùng lạnh khiến bánh không thể chín đều được. Khi các bộ phận gia nhiệt trong lò không thể đáp ứng được nhu cầu sử dụng hàng ngày, bạn không cần phải chi hàng nghìn đô la để mua một chiếc lò mới. Bạn chỉ cần một nguồn nhiệt tốt hơn thôi. Đó chính là lý do tại sao các bộ sưởi bằng tia hồng ngoại lại được sử dụng. Tại sao chọn tia hồng ngoại? Hầu hết các lò nướng cũ hoạt động dựa trên nguyên lý đối lưu – tức là chỉ làm nóng không khí. Phương pháp này rất chậm. Ngược lại, tia hồng ngoại có thể truyền năng lượng trực tiếp vào khối bột thông qua bức xạ. Năng lượng này sẽ tác động ngay lập tức lên bề mặt bánh. Bằng cách điều chỉnh công suất và chiều dài của các ống gốm, chúng ta có thể kiểm soát việc phân bổ nhiệt một cách chính xác. Dù bạn gặp vấn đề về lớp vỏ bánh mềm hay phần đáy bánh quá ướt, chúng ta vẫn có thể giải quyết được. Được thiết kế dành riêng cho nhu cầu của bạn Chúng tôi không sử dụng các kích thước “tiêu chuẩn” vì mỗi căn bếp đều khác nhau. Bạn chỉ cần nói cho chúng tôi biết diện tích không gian và điện áp sử dụng, chúng tôi sẽ thiết kế ống gốm sao cho phù hợp. Nếu khoang lò của bạn hẹp hoặc bảng điều khiển hơi phức tạp, chúng tôi sẽ điều chỉnh các thông số phù hợp. Hơn nữa, chúng tôi sử dụng gốm vì chất liệu này giúp giữ nhiệt tốt hơn nhiều so với các loại đèn thạch anh mỏng. Điều này giúp duy trì nhiệt độ ổn định, tránh tình trạng nhiệt độ thay đổi thất thường. Việc lắp đặt cũng rất dễ dàng. Thông thường, chúng chỉ cần được lắp vào vị trí mà các bóng đèn cũ từng được lắp trước đây. Lưu ý quan trọng Những bộ sưởi này có công suất rất cao. Do đó, bạn cần đảm bảo rằng hệ thống thông gió và lớp cách nhiệt trong lò có thể đáp ứng được áp lực nhiệt này. Nếu bạn sử dụng công suất quá lớn trong một không gian hẹp mà không có đủ luồng không khí, bánh có thể bị cháy hoặc phần ngoài của lò bị quá nóng. Điều quan trọng là tìm được sự cân bằng giữa công suất và luồng không khí. Đây là cách đơn giản để kéo dài tuổi thọ của lò nướng của bạn, mà không cần phải thay thế toàn bộ lò.