Správná sterilizace v automatických pecích
Pokud provozujete automatickou kuchyň, víte, jaké to je. Vaše systémy na sterilizaci musí dosáhnout velmi přesné teploty – a udržet se na ní. Pokud dosáhnete vyšší teploty, plýtváte energií nebo poškozujete zařízení. Pokud naopak dosáhnete nižší teploty, vznikají bezpečnostní problémy. Právě zde přicházejí na řadu naši emitory krátkovlnného infračerveného záření. Můžete je považovat za lampy s vysokou intenzitou tepla, které nejen zahřívají vzduch, ale také pronikají do povrchů. Působí přímo na patogeny pomocí tepelné energie a rychle je ničí.
Správné nastavení hardwaru
Skutečný trik spočívá nejen v teple, ale také v jeho kontrole. Nemůžete prostě jen zapnout nebo vypnout svíčku – to způsobuje nepříjemné výkyvy teploty, které všechno zkazí. Místo toho používáme ovladače napájení typu PWM nebo SCR. Díky nim můžeme přesně nastavit výkon. S pomocí mechanismu PID systém upravuje výkon v reálném čase. Výsledkem je stabilní teplota. Vaše sterilizační zóna zůstává přesně tam, kde má být, zatímco ostatní části pece se nestanou „pečicí soupravou“.
Vyrobeno přesně pro vaše prostorové podmínky
Každá pec je jiná, proto nevyrábíme „univerzální“ řešení. Vyrábíme je podle konkrétních rozměrů vaší pece. Obvykle to znamená použití wolframových vláken v křemíkových obalech, přizpůsobených buď na 220 V, nebo 380 V, v závislosti na vašem napájecím systému. A nejde jen o délku lampy. Můžeme dokonce potažení křemíku upravit, abychom změnili chování tepla. Je to důležitý detail – díky němu se energie neodráží od stěn z nerezové oceli, ale proniká do cílového povrchu.
Upřímné kompromisy
Vysokowattážní infračervené lampy vydávají obrovské množství tepla. Pokud chcete rychlejší procesy sterilizace, musíte pečlivě řídit proudění vzduchu. Pokud vaše chladicí ventilátory nejsou dostatečné, teplota v místnosti se zvyšuje a to může poškodit lampy. Je to problém, který rozhodně nechcete mít. Abychom zabránili roztavení jednotek, používáme keramické držáky určené pro vysoké teploty. Ty lze snadno instalovat do vašich stávajících systémů. Ale pozor: ujistěte se, že váš napájecí zdroj dokáže zvládnout počáteční průtok proudu při spuštění systému.