Уличные зоны для отдыха зимой не теряют своей привлекательности не из-за того, что еда охлаждается, а потому, что людям холодно. Ветер бьет в лицо, стулья остаются пустыми, обслуживание замедляется, и весь вечер превращается в ожидание. Для уличных заведений зимняя система отопления — это не просто обогреватель в углу. Она должна обеспечивать равномерное и постоянное тепло, день за днем.
Что на самом деле имеет значение с технической точки зрения
Инфракрасные обогреватели излучают тепло. Они нагревают людей и поверхности напрямую, вместо того чтобы нагревать всё вокруг. Мы используем в коммерческих инфракрасных обогревателях элементы из углеродного волокна с высокой мощностью (или кварцевые трубки, в зависимости от модели). Это позволяет получить тепло коротковолнового инфракрасного излучения, которое распространяется в определенном направлении.
Тепло появляется сразу после включения устройства — нет необходимости в долгом предварительном нагреве или ожидании.
Эти устройства созданы для серьезного использования: они работают от 120 В или 240 В, имеют специальные крепления для установки на потолок и стены, а также герметичную конструкцию, позволяющую использовать их даже в влажную погоду. Встроенный термостат поддерживает комфортную температуру, а функции защиты от перегрева и опрокидывания являются стандартными.
Почему это работает в уличных ресторанах
В уличных условиях инфракрасные обогреватели помогают сохранять комфортную температуру на столах, даже когда воздух холодный. Это позволяет клиентам проводить больше времени в ресторане, заказывать больше блюд и возвращаться сюда снова. Поскольку тепло распространяется в определенном направлении, его можно направить туда, где это необходимо — вдоль периметра, рядом с входами и над зонами отдыха, где происходит большая часть продаж.
Такой целенаправленный подход также способствует повышению оборотности. Клиенты не будут задерживаться только ради тепла, а персонал сможет быстро готовить столы, не дожидаясь, пока помещение остынет. Таким образом, зима становится временем, способствующим увеличению доходов, а не препятствием для этого.
Детали, которые делают это возможным
Инфракрасные обогреватели эффективны для локального нагрева, но их эффективность повышается при правильном расположении. Необходимо расставлять обогреватели так, чтобы они не создавали прямого света на столы, а также обеспечить нагрев тех зон, где происходит большой поток людей. В местах с сильным ветром следует использовать обогреватели, предназначенные для использования на улице, учитывая их класс защиты от влаги.
Еще один важный момент: инфракрасные обогреватели нагревают объекты и людей, но в местах с сильным ветром все равно может быть прохладно. В таких случаях следует использовать обогреватели вместе с устройствами для защиты от ветра, а также учитывать площадь помещения при выборе мощности обогревателя.