冬場の屋外席で問題になるのは、食べ物が冷えてしまうことではありません。問題は、人々が寒くなってしまうことです。風が強く吹き、椅子には誰も座らず、サービスも遅くなり、結局一晩中待つだけの時間になってしまいます。屋外エリアでは、冬用の暖房装置は単なる「角にあるヒーター」程度のものでは不十分です。夜ごとに、即座に、均一に、安定して温かさを提供できる装置が必要です。
実際に重要なのは何か
赤外線パティオヒーターは、放射熱を放出します。これにより、空気全体を温めるのではなく、人や表面を直接温めることができます。私たちが製造する商用用赤外線ヒーターには、高出力の炭素繊維素子（またはモデルによってはクォーツチューブ）が使用されています。これにより、短波長の赤外線が集中して放出されます。
装置を電源に接続すればすぐに温かくなります。長時間の予熱や待ち時間はありません。
これらの装置は、実際の商業利用を想定して作られています。120Vまたは240Vの電源対応、天井や壁に取り付けるための専用の取り付け部品、そして湿気の多い夜でも機能する密封構造が特徴です。内蔵されているサーモスタットによって快適さが維持され、転倒防止や過熱防止といった安全機能も標準で備わっています。
なぜこれが屋外レストランで効果的か
屋外環境では、暖かさによって席が埋まり、テーブルカバーが使われるようになります。赤外線による暖かさによって、空気が寒くてもテーブルが快適に保たれるため、顧客は長く滞在し、より多くの注文をし、再び訪れるようになります。また、暖かさを目的別に調整できるため、入り口付近や収益を生むエリアに焦点を当てて暖かさを供給できます。
このようなターゲットを絞った快適さによって、回転率も向上します。顧客は暖かくいるためだけに長居することはなく、スタッフも部屋が冷えるのを待たずにすぐにテーブルを整理できます。そうすることで、夜の時間が有効に活用され、冬も収益を生む季節になります。
成功の鍵となる要素
赤外線は局所的な暖房には効率的ですが、計画的に設置することが重要です。テーブルに直接光が当たらないように配置し、人が多く集まる場所をしっかりと覆います。完全に開放されている場所では、屋外用に適した装置を使用し、IP評価を確認し、接続部分を湿気から守ります。
実際のところ、赤外線ヒーターは物体や人を温めることはできますが、風が強い場所では依然として寒く感じられます。そのような場所では、ヒーターと風除けを併用し、面積や露出度に応じて適切な大きさのヒーターを選ぶ必要があります。