Przestań pozwalać, by piec spowalniał pracę Twojej linii produkcyjnej w piekarni! Czy kiedykolwiek miałeś wrażenie, że Twoja linia produkcyjna napotyka na bariery? Zwykle winowajcą jest system grzania. Większość piekarni używa standardowych elementów grzewczych – są one bowiem łatwe do zakupu. Ale taka forma ogrzewania stanowi problem, gdy chcesz przyspieszyć proces produkcji. Jeśli rozkład ciepła nie odpowiada wadze ciasta lub prędkości pracy taśmy transportowej, to masz problem. Proste.
Ustalenie optymalnego poziomu ciepła Warto wiedzieć, że nie wszystkie rodzaje ciepła są takie same. Zwykła ceramika dostarcza jedynie ogólnego efektu ciepła. Natomiast jeśli użyjesz specjalnego modułu o krótkich lub średnich falach, ciepło dotrze natychmiast do powierzchni ciasta. Dopasowujemy moc i długość fali tak, aby ciepło docierało dokładnie tam, gdzie jest to potrzebne według Twojego przepisu.Nie musisz już czekać, aż piec „dogoni” pozostałe elementy linii produkcyjnej. Otrzymasz produkt w o wiele szybszym czasie.
Konstrukcja przygotowana do intensywnej pracy Przemysłowe kuchnie są wymagające – tam panuje duża temperatura, brud i tłuszcze. Dlatego używamy wysokiej jakości ceramiki i szkła kwarcowego. Chcemy, aby te moduły mogły wytrzymać intensywne warunki pracy bez uszkodzenia. Ponadto konstruujemy je tak, aby pasowały do Twojego obecnego urządzenia. Nie musisz demontować całej konstrukcji pieca ani spędzać weekendu na jej naprawie. Po prostu dostosowujemy je do Twoich potrzeb. Doradzimy też co do połączeń, więc podłączenie jest szybkie, a ty nie musisz czekać podczas konserwacji.
Przyspieszenie bez psucia jakości produktu Największą zaletą jest to, że możesz zwiększyć prędkość pracy linii produkcyjnej, bez konieczności uzyskiwania spalonej skórki i surowego środka ciasta. Otrzymujesz znacznie lepsze wyniki dzięki lepszemu rozkładowi ciepła.
Jednak należy pamiętać, że jeśli dodasz więcej ciepła, aby przyspieszyć proces, system wentylacyjny musi nadążyć. Jeśli wentylacja nie będzie w stanie poradzić sobie z dodatkowym ciepłem, sensory termiczne będą dawać błędne informacje. Ale gdy to zostanie dobrze skonfigurowane, osiągniesz pożądaną temperaturę w zaledwie kilka sekund. To oznacza większą ilość gotowych produktów w krótszym czasie.