सर्दियों में बाहर बैठने का अनुभव खराब हो जाता है… ऐसा इसलिए होता है क्योंकि लोगों को ठंड लगती है। हवा बहुत तेज होती है, कुर्सियाँ खाली ही रह जाती हैं, सेवा धीमी रहती है… और पूरी शाम इंतजार करने में ही बीत जाती है। खुले स्थानों पर सर्दियों में हीटिंग के लिए “कोने में रखा गया हीटर” ही पर्याप्त नहीं है… ऐसे हीटरों से तो रात-दिन लगातार गर्मी ही मिलनी चाहिए।
तकनीकी दृष्टि से क्या महत्वपूर्ण है?
इन्फ्रारेड हीटर, विकिरण के माध्यम से गर्मी पैदा करते हैं… ये सीधे ही लोगों एवं सतहों को गर्म करते हैं… पूरी हवा को गर्म करने की कोशिश नहीं करते। हम अपने वाणिज्यिक इन्फ्रारेड हीटरों में उच्च-आउटपुट वाले कार्बन फाइबर तत्वों का उपयोग करते हैं… ऐसे हीटरों से छोटी-तरंगदैर्घ्य वाली इन्फ्रारेड गर्मी पैदा होती है, जो एक निश्चित दिशा में ही फैलती है।
हीटर चालू होते ही गर्मी मिलने लगती है… कोई लंबा प्री-हीटिंग समय नहीं लगता।
ये हीटर वास्तविक वाणिज्यिक उद्देश्यों हेतु ही बनाए गए हैं… 120V या 240V वाले विकल्प, छत/दीवारों पर लगाने हेतु उपयुक्त हार्डवेयर, एवं नमी से बचने हेतु विशेष डिज़ाइन… इनहीं कारणों से ये हीटर उपयोगी हैं। इनमें टेम्परेचर कंट्रोल भी है… एवं सुरक्षा सुविधाएँ भी उपलब्ध हैं।
खुले रेस्तराँ में ये हीटर क्यों उपयोगी हैं?
खुले स्थानों पर, इन्फ्रारेड हीटरों के कारण टेबल गर्म रहते हैं… इससे ग्राहक लंबे समय तक वहीं बैठ सकते हैं… अधिक ऑर्डर दे सकते हैं… एवं जल्दी ही वापस आ सकते हैं। चूँकि गर्मी एक निश्चित दिशा में ही फैलती है, इसलिए इसे उसी जगह पर ही लगाना चाहिए… जहाँ गर्मी की आवश्यकता है… जैसे कि टेबलों के आसपास, प्रवेश द्वारों के पास… एवं उन क्षेत्रों में जहाँ ग्राहक बैठते हैं।
ऐसी व्यवस्था से ग्राहकों का आना-जाना आसान हो जाता है… ग्राहक बस गर्मी पाने हेतु ही वहाँ नहीं रुकते… और कर्मचारी भी टेबलों को तुरंत ही तैयार कर सकते हैं… सर्दियाँ भी अब आय बढ़ाने में मदद करने वाला मौसम बन जाता है।
ऐसा क्यों होता है?
इन्फ्रारेड हीटर, वस्तुओं एवं लोगों को गर्म करने में प्रभावी हैं… लेकिन इनका लाभ तभी होता है, जब इन्हें सही जगह पर ही लगाया जाए। हीटरों को ऐसी जगह पर ही लगाना चाहिए, जहाँ टेबलों पर प्रत्यक्ष रोशनी न पड़े… एवं भीड़ वाले क्षेत्रों को भी गर्म रखना आवश्यक है। पूरी तरह खुले क्षेत्रों में, बाहरी उपयोग हेतु उपयुक्त हीटरों का ही उपयोग करना चाहिए… एवं कनेक्शनों को नमी से बचाना आवश्यक है।
एक व्यावहारिक बात यह है कि इन्फ्रारेड हीटर, वस्तुओं एवं लोगों को गर्म करते हैं… लेकिन हवादार जगहों पर तो फिर भी ठंड लगती है… ऐसी जगहों पर हीटरों को हवा से बचाने हेतु विशेष व्यवस्था करनी आवश्यक है… एवं हीटरों का आकार भी क्षेत्र के आकार के अनुसार ही चुनना चाहिए।