오븐 때문에 제과 제품 생산 속도가 느려지는 것을 막으세요. 혹시 제과 제품을 생산하는 과정에서 속도가 저하된다고 느껴보신 적 있나요? 대부분의 경우, 그 원인은 바로 가열 시스템입니다. 대부분의 업체들은 구입하기 쉬운 일반적인 가열 장치를 사용합니다. 하지만 더 빠른 생산 속도를 원할 때는 이러한 일반적인 가열 장치는 문제가 됩니다. 만약 열 분포가 반죽의 무게나 벨트의 속도에 맞지 않는다면, 생산 과정에 병목 현상이 발생합니다. 간단한 원리입니다. 정확한 온도 조절 모든 열이 같은 것은 아닙니다. 일반적인 세라믹 램프는 단지 약간의 따뜻함만을 제공합니다. 하지만 특수한 단파나 중파 모듈을 사용하면 반죽 표면에 직접 열이 전달됩니다. 우리는 와트수와 초점 거리를 조절하여, 레시피에 필요한 정확한 온도를 유지합니다. 더 이상 오븐이 준비될 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 원하는 결과를 훨씬 빠르게 얻을 수 있습니다. 산업용 환경에 적합하게 설계됨 산업용 주방은 매우 극한의 환경입니다. 온도가 높고 기름기가 많으며 지저분합니다. 그래서 우리는 고급 세라믹과 크리스탈 유리를 사용합니다. 이러한 모듈들은 반복적으로 사용해도 고장나지 않도록 설계되어 있습니다. 게다가, 고객의 실제 환경에 맞게 맞춤 제작됩니다. 전체 오븐 프레임을 바꾸거나 주말을 보내며 새로운 장비를 만들 필요가 없습니다. 기존 장비에 맞게 조정되도록 설계되어 있습니다. 연결 부분도 처리해주므로, 설치도 빠르고, 유지보수 중에도 문제가 생기지 않습니다. 속도를 높이면서도 제품 품질을 해치지 않음 가장 큰 장점은, 생산 속도를 높여도 제품의 표면이 타거나 안쪽이 익지 않는다는 것입니다. 열 반응이 훨씬 빨라집니다. 다만 주의해야 할 점은, 생산 속도를 높이기 위해 더 많은 열을 가할 경우, 환기 시스템도 함께 작동해야 한다는 것입니다. 만약 배기 시스템이 추가적인 열을 감당할 수 없다면, 온도 센서가 계속 오작동할 것입니다. 하지만 이 문제도 해결된다면, 몇 초 만에 목표 온도에 도달할 수 있습니다. 분 단위가 아니라 말입니다. 그렇게 되면 훨씬 더 많은 제품을 생산할 수 있습니다.