เลิกรอให้เตาอบพร้อมใช้งานได้แล้ว
หากคุณเคยทำงานในครัวขนาดใหญ่ในช่วงเย็นวันศุกร์ คุณคงรู้ดีถึงความลำบากนั้นดี มีออเดอร์มากมายที่ต้องจัดการ แต่คุณกลับต้องรอให้เตาอบกลับมาอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสมอีกครั้ง ซึ่งเป็นเรื่องที่น่ารำคาญมาก อุปกรณ์ทำความร้อนแบบปกตินั้นช้ามาก มันเหมือนกับเครื่องทำความร้อนแบบเก่าๆ ที่ต้องใช้เวลานานกว่าจะร้อนขึ้น และยิ่งใช้เวลานานกว่าจะเย็นลงอีก นั่นคือเหตุผลที่เราใช้อุปกรณ์ทำความร้อนแบบคลื่นอินฟราเรด แทนที่จะเสียเวลาไปกับการทำให้อากาศภายในเตาอบร้อนขึ้น อุปกรณ์นี้จะส่งพลังงานไปยังส่วนต่างๆ ของอาหันตรงๆ ซึ่งทำให้อาหารสุกได้เร็วขึ้น
ไม่ต้องเดาอีกต่อไป
เตาอบแบบปกติต้องใช้เวลาหลายนาทีกว่าจะอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม แต่อุปกรณ์ทำความร้อนแบบ IR ของเรานั้นใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาทีเท่านั้น นั่นหมายความว่าคุณสามารถเร่งกระบวนการทำอาหารได้ คุณสามารถเปิด-ปิดเครื่องได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องรอให้เตาอบร้อนขึ้น นี่จะช่วยแก้ปัญหาที่น่ารำคาญ เช่น ก้นพิซซ่าสุกเร็วเกินไป ในขณะที่ชีสด้านบนยังเย็นอยู่ ตอนนี้ อาหารจะสุกพร้อมกันทั้งหมด
รายละเอียดเพิ่มเติม
เราไม่ลดคุณภาพของอุปกรณ์เลย เราใช้ท่อควอตซ์คุณภาพสูงที่เติมด้วยก๊าซฮาโลเจน เหตุผลก็คือ ในหลอดไฟธรรมดา ตัวทังสเตนจะสะสมตัวบนกระจก ทำให้แสงอ่อนลงเรื่อยๆ แต่ก๊าซฮาโลเจนจะช่วยป้องกันปัญหานี้ ทำให้หลอดไฟยังคงมีประสิทธิภาพต่อไปได้อีกหลายพันชั่วโมง เรายังใช้ตัวเชื่อมต่อแบบ R7s หรือ SK15 ด้วย ซึ่งจะช่วยให้หลอดไฟยังคงอยู่ในสภาพดี แม้ในสภาพแวดล้อมที่วุ่นวายก็ตาม แต่มีข้อควรระวังอย่างหนึ่ง นั่นคือ ตรวจสอบสายไฟให้ดี หลอดไฟเหล่านี้ใช้กระแสไฟมาก หากแรงดันไฟตกเพราะสายไฟบางเกินไป หลอดไฟก็อาจสั่นหรือเสียหายได้
สิ่งที่ควรระลึกไว้
ข้อดีก็คือ หลอดไฟเหล่านี้สามารถใช้แทนหลอดไฟในเตาอบรุ่นอื่นๆ ได้ และยังสามารถสร้างความร้อนได้มากในพื้นที่เล็กๆ แต่ต้องระวังด้วย เพราะคลื่นอินฟราเรดมีพลังงานสูงมาก จึงสามารถทำให้อาหารสุกเร็วมาก คุณไม่สามารถปล่อยให้อาหารอยู่ในเตาเป็นเวลานานได้ มิฉะนั้นอาหารก็จะไหม้ได้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เราแนะนำให้ใช้ตัวควบคุมอุณหภูมิแบบ PID ร่วมด้วย ตัวควบคุมนี้จะช่วยจัดการอุณหภูมิได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่การทำอาหารได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องอุณหภูมิอีกต่อไป