Přestaňte čekat, až se trouba znovu ohřeje
Není nic frustrujícího než naložit horkou těsto do trouby a potom jen… čekat. Sledujete hodiny a čekáte, až se trouba znovu ohřeje – celý váš pracovní proces se tak zastaví. Standardní ohřívací elementy jsou pomalé. Spoléhají se na ohřev vzduchu a těžkých kamenů, což trvá opravdu dlouho. My to děláme jinak. Používáme krátkovlnné infračervené lampy, které posílají teplo přímo do vašeho produktu. Žádný prostředník. Žádné čekání. Teplo dorazí k těstu během sekund. Proč to opravdu funguje Tajemství spočívá v tom, že většina ohřívačů ohřívá vzduch kolem potravin. Ale krátkovlnné infračervené světlo je jiné – proniká přímo skrz povrch a dostává se do dna trouby i do samotných potravin. Když zapnete svítilnu, její filament dosáhne maximální teploty téměř okamžitě. Nebudete plýtvat energií na ohřev každého kubického centimetru prostoru v troubě jen proto, aby byla povrchová vrstva teplá. Je to rychlé. Opravdu rychlé. A to mění vše pro vaši každodenní práci. Navrženo pro efektivní použití Tyto trubice jsou navrženy tak, aby se daly jednoduše nahradit. Nepotřebujete žádný inženýrský titul na to, abyste je vyměnili. Používáme speciální křemičitanové obaly, které odolají „tepelným šokům“ – což znamená, že sklo se nepraskne, když teplota prudce stoupá a klesá. V závislosti na tom, zda používáte 230 V nebo 400 V, nastavujeme výkon tak, aby odpovídal potřebám vašeho původního zařízení. Používáme také silné konektory typu R7 (nebo podobné). Proč? Protože tyto lampy se při zahřívání rozpínají a smršťují. Levné konektory se časem uvolňují, což vede k poruchám lampy. Tyto konektory zůstávají pevné, takže vaše trouba funguje bez problémů. Několik tipů Mějte na paměti: tyto lampy jsou velmi silné. Protože teplotní tok je mnohem vyšší, budete mít mnohem rychlejší proces opékání. Ale tato intenzita může být agresivní. V první chvíli byste měli pečlivě sledovat svůj produkt, abyste neopálili povrch dřív, než se střed masa opravdu upeče. Také, pokud používáte 2000 W nebo více v omezeném prostoru, ujistěte se, že vaše ventilace je dostatečná. Nechcete totiž, aby se teplo hromadilo kolem konstrukce trouby.