תפסיקו לחכות שהתנור שלכם יתחמם מחדש
אין דבר מתסכל יותר מאשר לשים בתנור כמות של בצק קר, ואז פשוט לחכות. אתם צריכים לחכות שהתנור יחזור לטמפרטורה הנכונה, וכל תהליך העבודה שלכם נעצר. הרכיבים הרגילים לחימום הם איטיים – הם תלויים בחימום האוויר והאבנים הכבדות, מה שלוקח הרבה זמן. אנחנו עושים זאת בצורה שונה – אנחנו משתמשים בנורות אינפרא-אדום ששולחות חום ישירות לתוך המוצר. אין צורך במתווכים; אין צורך בחיכייה. החום מגיע לבצק תוך שניות בלבד. למה זה עובד? הסוד הוא זה: רוב המחממים מחממים את האוויר שמסביב למזון. אך נורות אינפרא-אדום שונות – הן חודרות ישירות אל תוך המוצר. כשאתם מדליקים את הנורה, החום מגיע לטמפרטורה המרבית כמעט מיד. אין צורך לבזבז אנרגיה על חימום כל סנטימטר רבוע בתנור. זה מהיר מאוד. וזה משנה הכל לגבי היעילות של התנור שלכם. תכנון לשימוש ארוך טווח עיצבנו את הנורות האלו כך שניתן יהיה להחליף אותן בקלות. אין צורך בהשכלה הנדסית כדי לעשות זאת. אנחנו משתמשים במעטפת קוורץ שעמידה בפני שינויי טמפרטורה קיצוניים – כלומר, הזכוכית לא תתנפץ כשהטמפרטורה עולה ויורדת במהירות. בהתאם למתח שבו אתם משתמשים (230V או 400V), אנחנו מתאימים את ההספק של הנורות כך שיתאים בדיוק לצרכים של התנור שלכם. אנחנו גם משתמשים בחיבורים חזקים מסוג R7. למה? כי הנורות מתרחבות ומתכווצות כשהן מתחממות. חיבורים זולים נהיים רופפים עם הזמן, מה שעלול לגרום לבעיות. חיבורים אלו נשארים חזקים, כך שהתנור שלכם ימשיך לעבוד. כמה דברים שכדאי לזכור זכרו: הנורות האלו חזקות מאוד. בגלל רמת החום הגבוהה, המוצרים יתקשטו בצבע חום מהר יותר מהרגיל. אך חשוב לעקוב אחר המוצרים כדי שהקרום שלהם לא יישרף לפני שהחלק הפנימי שלהם מבושל. כמו כן, אם אתם משתמשים בהספק של 2000W או יותר, וודאו שהאוורור של התנור עובד כראוי. אין טעם שהחום יישאר בתוך התנור.