Przestań czekać, aż piec się ponownie nagrzeje Nie ma nic bardziej irytującego niż umieszczenie zimnego ciasta w piecu i po prostu czekanie. Patrzysz na zegar, czekając, aż piec odzyska swoją temperaturę – cały proces produkcji zostaje wstrzymany. Zwykłe elementy grzewcze działają wolno. Muszą najpierw nagrzać powietrze oraz kamienie znajdujące się w piecu, co zajmuje mnóstwo czasu. My postępujemy inaczej – używamy lamp infraczerwonych krótkofalowych, które bezpośrednio przekazują ciepło do produktu. Bez żadnych pośredników, bez czekania. Ciepło dociera do ciasta w ciągu sekund. Dlaczego to działa? Sekret tkwi w tym, że większość grzejników ogrzewa powietrze wokół jedzenia. Ale lampy infraczerwone krótkofalowe działają inaczej – przenikają przez powierzchnię i natychmiast docierają do dna pieca oraz samego jedzenia. Gdy włączasz lampę, jej element grzewczy osiąga maksymalną temperaturę niemal natychmiast. Nie tracisz energii na ogrzewanie każdego centymetra objętości pieca, by tylko utrzymać wysoką temperaturę na powierzchni. To szybkie – naprawdę szybkie. I to zmienia wszystko w twojej codziennej pracy. Projektowane do intensywnego użytkowania Te lampy zostały zaprojektowane tak, aby można je było łatwo zastąpić starymi elementami grzewczymi. Nie potrzebujesz żadnych specjalistycznych umiejętności, aby je zamienić. Używamy specjalnego osłonki z kwarcu, która jest odporna na „szoki termiczne” – innymi słowy, szkło nie pęknie, gdy temperatura gwałtownie się zmienia. W zależności od tego, czy używasz napięcia 230V, czy 400V, dostosowujemy moc lampy tak, by odpowiadała dokładnie wymaganiom twojego urządzenia. Używamy również mocnych złączy typu R7 (lub podobnych). Dlaczego? Ponieważ przy nagrzewaniu te lampy się rozszerzają i kurczą. Tanie złącza z czasem się poluzowują, co prowadzi do uszkodzenia lampy. Te złącza pozostają szczelne, dzięki czemu piec nadal może funkcjonować. kilka uwag Pamiętaj: te lampy są bardzo silne. Ze względu na dużą ilość ciepła, produkt będzie się szybciej rumienić i piec się szybciej, niż jesteś przyzwyczajony. Ale ta intensywność może być problematyczna. Na początku warto uważnie obserwować produkt, aby nie spalić skórki przed tym, jak masa się w pełni upiecze. Ponadto, jeśli używasz mocy 2000W lub więcej w małej przestrzeni, upewnij się, że system wentylacyjny jest wystarczająco skuteczny. Nie chcesz bowiem, aby ciepło gromadziło się wokół obudowy pieca.