เลิกปล่อยให้เตาอบมาขัดขวางกระบวนการผลิตขนมของคุณเถอะ
คุณเคยรู้สึกไหมว่ากระบวนการผลิตขนมของคุณมีปัญหา? โดยปกติแล้ว สาเหตุมักเกิดจากระบบการให้ความร้อน ร้านค้าส่วนใหญ่มักใช้อุปกรณ์ให้ความร้อนที่มีขายตามท้องตลาด เพราะซื้อได้ง่าย แต่อุปกรณ์ให้ความร้อนแบบนี้ไม่เหมาะสำหรับการผลิตที่ต้องการความเร็วสูง หากการกระจายความร้อนไม่สอดคล้องกับน้ำหนักของแป้งหรือความเร็วของสายพานลำเลียง ก็จะเกิดปัญหาขึ้น
การควบคุมความร้อนให้เหมาะสม
จริงๆ แล้ว ความร้อนไม่ได้มีลักษณะเหมือนกันทั้งหมด หลอดไฟเซรามิกธรรมดาก็ให้ความร้อนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ถ้าคุณใช้อุปกรณ์ให้ความร้อนแบบคลื่นสั้นหรือคลื่นกลาง ความร้อนจะถูกส่งตรงไปยังพื้นผิวของขนมทันที เราปรับแต่งพลังงานและระยะโฟกัส เพื่อให้ความร้อนจางลงตามที่สูตรขนมต้องการ คุณจึงไม่ต้องรอให้เตาอบทำงานเต็มที่อีกต่อไป คุณจะได้ขนมที่มีคุณภาพดีขึ้น และใช้เวลาผลิตน้อยลงด้วย
ออกแบบมาเพื่อการใช้งานจริง
ห้องครัวอุตสาหกรรมนั้นมีสภาพที่รุนแรงมาก ทั้งร้อน มีน้ำมันเยอะ และยุ่งเหยิง นั่นคือเหตุผลที่เราใช้เซรามิกและแก้วควอตซ์คุณภาพสูง เพื่อให้อุปกรณ์เหล่านี้สามารถทนต่อสภาพการใช้งานได้โดยไม่เสียหาย นอกจากนี้ เรายังออกแบบอุปกรณ์ให้เหมาะกับสภาพการใช้งานจริงของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องถอดโครงเตาอบออกทั้งหมดหรือใช้เวลาหลายวันในการปรับแต่งอุปกรณ์ เราจะออกแบบให้เหมาะกับพื้นที่ที่มีอยู่ นอกจากนี้ เรายังดูแลเรื่องการเชื่อมต่ออีกด้วย ทำให้การเชื่อมต่ออุปกรณ์ทำได้ง่าย และคุณไม่ต้องกังวลเรื่องเวลาในการบำรุงรักษาอีกต่อไป
เพิ่มความเร็วโดยไม่ทำลายคุณภาพขนม
ข้อดีก็คือคุณสามารถเพิ่มความเร็วในการผลิตได้ โดยไม่ทำให้ขนมมีเปลือกที่ไหม้หรือไส้ขนมที่ยังไม่สุก คุณจะได้ขนมที่มีคุณภาพดีขึ้น แต่ต้องระวังด้วยว่า หากคุณเพิ่มความร้อนเข้าไปมากเกินไป เครื่องระบายอากาศก็ต้องทำงานหนักขึ้นด้วย หากเครื่องระบายอากาศไม่สามารถรับมือกับความร้อนที่เพิ่มขึ้นได้ ก็จะทำให้เซ็นเซอร์อุณหภูมิทำงานผิดพลาดได้ แต่เมื่อทุกอย่างถูกปรับให้เหมาะสมแล้ว คุณก็จะได้อุณหภูมิที่เหมาะสมภายในเวลาเพียงไม่กี่วินาทีเท่านั้น นั่นหมายความว่าคุณจะสามารถผลิตขนมได้มากขึ้นในเวลาอันรวดเร็ว