オーブン内の不均一な加熱を解消する方法 オーブンからトレイを取り出したら、端の部分はちゃんと温まっているのに、中央部分だけが温まっていないということはありませんか？これは本当にイライラします。プロの厨房では、このような不均一な加熱は料理の味を台無しにするだけでなく、余分な廃棄物が多くなって利益率も...

110Vの赤外線を利用した回転式オーブンで均一に加熱する方法 もし回転式オーブンを使ったことがあるなら、部分的に加熱が不十分になるという問題を知っているはずです。これは本当に厄介です。製品を回転させて完璧な加熱を期待しても、空気の対流が遅すぎるため、一部の部分だけが十分に加熱されないのです。 その...