Hören Sie auf, zuzulassen, dass Ihr Ofen Ihre Bäckereiproduktion verlangsamt Haben Sie schon einmal das Gefühl gehabt, dass Ihre Bäckereiproduktion an ihre Grenzen stößt? Meistens liegt der Grund darin, dass die Heizung nicht richtig funktioniert. Die meisten Betriebe nutzen Standardheizelemente – schließlich sind sie einfach zu kaufen. Doch solche Heizelemente sind ein Problem, wenn man schneller arbeiten möchte. Wenn die Wärmeverteilung nicht zum Gewicht des Teigs oder zur Geschwindigkeit des Transportsystems passt, entsteht ein Engpass. Einfach ausgedrückt. Die perfekte Wärmezufuhr Nicht alle Arten von Wärme sind gleich. Eine einfache Keramiklampe sorgt nur für eine allgemeine Wärmeabstrahlung. Doch wenn man spezielle Kurzwellen- oder Mittelwellenmodule verwendet, wird die Wärme direkt an die Oberfläche des Teigs abgegeben. Wir regulieren die Leistung sowie die Brennweite so, dass die Wärme genau dort wirkt, wo sie benötigt wird. So müssen Sie nicht mehr warten, bis der Ofen „mitkommt“. Sie erhalten das gewünschte Ergebnis viel schneller. Für harte Bedingungen konzipiert Industrielle Küchen sind extrem anspruchsvoll – es wird heiß, fettig und unordentlich. Deshalb verwenden wir hochwertige Keramik- und Quarzscheiben. Diese Module sollen auch unter intensiver Belastung weiterhin funktionieren. Zudem passen sie sich Ihrer bestehenden Anlage an. Sie müssen Ihren gesamten Ofenkörper nicht austauschen oder einen ganzen Wochenende damit verbringen, die Anlage neu aufzubauen. Wir passen alles einfach an Ihre vorhandenen Gegebenheiten an. Wir kümmern uns sogar um die Anschlüsse – somit kann die Anlage schnell angeschlossen werden, ohne dass Sie während der Wartung auf ein Ausfalldatum warten müssen. Schneller arbeiten, ohne die Qualität zu beeinträchtigen Der wirkliche Vorteil ist, dass Sie die Produktionsgeschwindigkeit erhöhen können, ohne dass die Kruste verbrennt und das Innere des Teigs unvollständig bleibt. Die Wärme wirkt dabei viel effektiver. Aber Achtung: Wenn Sie mehr Wärme in den Prozess einbringen, muss auch die Belüftung mitkommen. Wenn die Abzugssysteme nicht mit der zusätzlichen Wärme umgehen können, funktionieren die Temperaturensensoren nicht richtig. Doch sobald alles eingestellt ist, erreichen Sie die gewünschte Innentemperatur in Sekunden – nicht in Minuten. Dadurch können Sie viel mehr Produkte herstellen.