Fırınınızın fırıncılık işlemlerinizi yavaşlatmasına izin vermeyin. Hiç fırıncılık işlemlerinizin bir yerde takılı kaldığını hissettiniz mi? Genellikle sorun, ısıtma sisteminden kaynaklanır. Çoğu dükkan, satın alması kolay olduğu için hazır ısıtma elemanları kullanır. Ancak daha hızlı çalışmak istediğinizde bu tür ısıtıcılar sorun yaratır. Eğer ısı dağılımı, hamurun ağırlığına veya konveyör bandının hızına uygun değilse, bu durum bir engel oluşturur. Basitçe söylemek gerekirse… Doğru ısıyı elde etmek Aslında her türlü ısı aynı değildir. Basit seramik lambalar sadece genel bir ısı sağlar. Ancak özel kısa dalga veya orta dalga modülleri kullanırsanız, ısının hamurun yüzeyine hızla ulaşmasını sağlayabilirsiniz. Biz de wattaj ve odak uzaklığını ayarlayarak ısının tam da gerektiği kadar derine nüfuz etmesini sağlıyoruz. Artık fırının “hazır olmasını” beklemenize gerek kalmıyor; istediğiniz sonucu çok daha hızlı elde edebilirsiniz. Endüstriyel koşullara uygun tasarım Endüstriyel mutfaklar oldukça zorlu koşullara sahiptir. Ortam çok sıcak, yağlı ve dağınıktır. Bu yüzden yüksek kaliteli seramik ve kuvars cam kullanıyoruz. Bu modüllerin, kullanılmaya başlandığı anda bozulmamasını istiyoruz. Ayrıca, bunları mevcut sistemlerinize uyacak şekilde tasarlıyoruz. Tüm fırın yapısını sökmenize veya hafta sonlarınızı harcayarak yeniden yapılandırmanıza gerek yok. Sadece mevcut alana uyacak şekilde yapıyoruz. Bağlantı parçalarını da biz hallediyoruz; böylece bağlantıları hızlıca yapabiliyorsunuz ve bakım sırasında beklemenize gerek kalmıyor. Ürün kalitesini boymadan hız artışı Buradaki asıl avantaj, üretim hızını artırırken ürünün dış kısmının yanmaması ve iç kısmının çiğ kalmasını önleyebilmenizdir. Isıdan daha hızlı bir tepki alırsınız. Ancak dikkat: Hızı artırmak için daha fazla ısı kullanırsanız, havalandırma sisteminizin de buna ayak uydurması gerekir. Eğer havalandırma sistemi ekstra ısıya hazır değilse, termal sensörler sürekli arıza verecektir. Ancak her şey doğru şekilde ayarlandığında, hedeflenen iç sıcaklığa saniyeler içinde ulaşılır. Dakikalar değil. Böylece çok daha fazla ürün üretilebilir.