Припиніть чекати, поки духовка знову нагріється
Немає нічого більш дратівливого, ніж завантажувати тісто в духовку та просто чекати. Ви стежите за часом, чекаючи, поки духовка нагріється, а весь ваш робочий процес зупиняється. Стандартні нагрівальні елементи працюють повільно. Вони нагрівають повітря та кам’яну основу духовки, що займає багато часу. Ми ж використовуємо лампи з короткочастотним інфрачервоним випромінюванням – вони надають тепло безпосередньо до продукту. Жодних посередників. Жодних затримок. Лише тепло, яке потрапляє до тіста за кілька секунд. Чому це ефективно Секрет у тому, що більшість нагрівачів нагрівають повітря навколо продукту. Але лампи з короткочастотним інфрачервоним випромінюванням проникають прямо через поверхню та негайно нагрівають продукт. Як тільки ви увімкнете лампу, її філамент миттєво досягає максимальної температури. Ви не марнуєте енергію на нагрівання кожного кубічного сантиметра простору духовки. Це швидко. Дуже швидко. І це значно покращує вашу щоденну продуктивність. Дизайн для ефективної роботи Ми розробили ці лампи так, щоб їх можна було легко замінити. Не потрібно мати спеціальну освіту, щоб це зробити. Ми використовуємо спеціальну кварцову оболонку, яка може витримувати різкі зміни температури – іншими словами, скло не тріскається, коли температура різко змінюється. Залежно від того, чи використовується напруга 230В чи 400В, ми налаштовуємо потужність ламп так, щоб вона відповідала потребам вашого обладнання. Крім того, ми використовуємо міцні з’єднувачі типу R7. Чому? Тому що лампи розширюються та скорочуються під час нагрівання. Дешеві з’єднувачі з часом послаблюються, що призводить до проблем з електропроводкою та знищення лампи. Ці з’єднувачі залишаються міцними, тож духовка продовжує працювати. Кілька порад Ці лампи є дуже потужними. Через високу інтенсивність тепла продукт буде готуватися значно швидше, ніж зазвичай. Але ця інтенсивність може бути занадто високою. Спочатку потрібно уважно стежити за продуктом, щоб не перегріти його поверхню до того, як середина вже буде готова. Також, якщо ви використовуєте лампи потужністю 2000 Вт чи більше, переконайтеся, що система вентиляції справна. Не хочеться, щоб тепло залишалося всередині духовки.