Hören Sie auf, darauf zu warten, dass der Ofen wieder richtig warm wird. Es gibt nichts Frustrierenderes, als einen Haufen kalten Teig in den Ofen zu legen und anschließend einfach nur zu warten. Man muss ständig auf die Uhr schauen und darauf warten, bis der Ofen seine Temperatur wieder erreicht hat – dadurch kommt die gesamte Arbeitsabläufe zum Stillstand. Herkömmliche Heizelemente sind langsam. Sie müssen erst die Luft sowie die schweren Steine im Ofen erwärmen – das dauert ewig. Wir machen das anders: Wir verwenden Kurzwellen-Infrarotlampen, die die Wärme direkt auf den Teig abgeben. Keine Zwischenstationen, kein Warten – die Wärme erreicht den Teig bereits nach Sekunden. Warum das funktioniert Der Trick ist folgender: Die meisten Heizgeräte erwärmen die Luft um das Essen herum. Doch Kurzwellen-Infrarotstrahlung durchdringt die Oberfläche direkt und erreicht sofort den Boden des Ofens sowie das Essen selbst. Sobald man den Schalter betätigt, erreicht die Glühfadenoberfläche fast sofort ihre maximale Temperatur. Man verschwendet keine Energie damit, jeden Kubikzentimeter des Ofens zu erhitzen, nur um die Oberfläche warm zu halten. Es geht wirklich schnell – und das verändert alles für Ihre tägliche Arbeit. Optimiert für den Dauerbetrieb Wir haben diese Lampen so konzipiert, dass sie einfach eingebaut werden können. Man braucht keinen Ingenieurstitel, um sie auszutauschen. Wir verwenden eine spezielle Quarzkapsel, die Temperaturenwechsel aushält – mit anderen Worten: Das Glas bricht nicht, wenn die Temperatur rapide ansteigt oder fällt. Je nachdem, ob Sie 230V oder 400V verwenden, stellen wir die Leistung so ein, dass sie genau der des ursprünglichen Geräts entspricht. Zudem verwenden wir robuste Steckverbindungen vom Typ R7. Warum? Weil diese Lampen beim Erwärmen expandieren und kontrahieren. Billige Steckverbindungen lockern sich im Laufe der Zeit, was zu Fehlermeldungen führt. Unsere Steckverbindungen bleiben fest – dadurch bleibt der Ofen weiterhin in Betrieb. Ein paar Dinge, die man beachten sollte Achten Sie darauf: Diese Lampen sind sehr leistungsstark. Aufgrund des hohen Wärmestroms wird das Brot viel schneller gebräunt. Doch diese Intensität kann auch problematisch sein. Achten Sie daher zunächst genau darauf, dass der Teig nicht vor dem Verbacken an der Oberfläche verbrennt. Falls Sie 2000 Watt oder mehr in einem kleinen Raum nutzen, stellen Sie sicher, dass die Belüftung ausreicht. Sie wollen schließlich nicht, dass die Hitze im Inneren des Ofens zurückbleibt.