オーブンが再び適切な温度になるのを待つのはやめましょう。 冷たい生地をオーブンに入れてから、ただ待ち続けるというのは、本当にイライラすることです。時計を見ながら、オーブンが温度を回復するのを待つしかありません。そうしている間、作業全体が止まってしまいます。 通常の加熱装置は遅いです。空気や重い石を温める必要があるため、時間がかかります。しかし私たちは別の方法を採用しています。短波赤外線ランプを使用し、熱を直接食材に届けます。中間媒体は不要で、待つ必要もありません。数秒で生地が加熱されます。 なぜこれが効果的か 秘密はこうです。ほとんどのヒーターは、食材の周囲の空気を温めます。しかし短波赤外線は違います。表面を通過して、直接オーブンの床や食材に熱が伝わります。スイッチを入れると、フィラメントは即座に最適な温度に達します。オーブンの各部分を温めるためにエネルギーを無駄にすることはありません。非常に速いのです。そして、それによって毎日の作業効率が向上します。 使いやすさを考慮して設計されている これらのランプは、簡単に交換できるように設計されています。工学の知識は不要です。また、急速な温度変化にも耐えられる特殊な石英製のケースを使用しています。つまり、ガラスが割れないのです。230Vか400Vを使用するかに応じて、出力を調整しています。また、R7や同等の高品質なコネクタを使用しています。なぜかというと、これらのランプは加熱時に膨張・収縮するからです。安価なコネクタは時間が経つと緩んでしまい、弧光が発生したりランプが壊れたりします。これらのコネクタはしっかり固定されているため、オーブンが正常に動作します。 注意点 ただし、これらのランプは非常に強力です。そのため、通常よりも早く焼け上がります。しかし、その強度は激しいため、最初のうちは食材を注意深く見守る必要があります。そうしないと、表面が焦げてしまいます。また、2000W以上の出力を狭いスペースで使用する場合は、十分な換気が必要です。熱が内部に閉じ込められないようにしなければなりません。