Fırının tekrar ısınmasını beklemeyi bırakın. Soğuk hamuru fırına koyup sadece beklemekten daha sinir bozucu bir şey yoktur. Saati izlerken, fırının sıcaklığının tekrar yükselmesini beklersiniz ve tüm iş akışınız durma noktasına gelir. Standart ısıtıcılar yavaştır. Havanın ve ağır taşların ısınmasına bağlıdır ve bu da uzun zaman alır. Biz ise farklı bir yöntem kullanıyoruz. Kısa dalga infrakızıl (IR) lambalar kullanıyoruz; bu lambalar ısıyı doğrudan ürünün üzerine gönderir. Ara bir unsur yok. Bekleme süresi de yok. Isı, saniyeler içinde hamura ulaşır. Neden bu yöntem işe yarıyor? İşin sırrı şu: Çoğu ısıtıcı, yiyeceğin etrafındaki havayı ısıtır. Ancak kısa dalga IR lambalar farklıdır. Yüzeyin altından geçerek doğrudan fırın zeminine ve yiyeceğin kendisine ulaşır. Anahtarı çevirdiğinizde, filaman neredeyse anında maksimum sıcaklığa ulaşır. Fırının her bir santimetre küpünü ısıtmak için enerji harcamanıza gerek kalmaz. Bu çok hızlıdır. Ve bu da günlük üretiminiz için her şeyi değiştirir. Kolay kullanım için tasarlandı Bu lambaları kolayca değiştirebileceğiniz şekilde tasarladık. Onları değiştirmek için mühendislik derecesine ihtiyacınız yok. “Termal şoklara” dayanabilen özel kuvars kaplamalar kullanıyoruz. Yani sıcaklık hızla artıp azaldığında camın kırılmamasını sağlıyor. 230V veya 400V kullanıp kullanmadığınıza bağlı olarak, wattajı orijinal ekipmanınızın ihtiyaçlarına göre ayarlıyoruz. Ayrıca R7 tipi güçlü konektörler kullanıyoruz. Neden mi? Çünkü bu lambalar ısındıkça genleşir ve büzülür. Ucuz konektörler zamanla gevşer ve bu da arızalara yol açar. Bu konektörler ise sıkı kalır, böylece fırın çalışmaya devam eder. Dikkat edilmesi gereken bazı noktalar Bu lambalar oldukça güçlüdür. Isı akısı çok yüksek olduğundan, ürünleriniz daha hızlı kızarır ve pişer. Ancak bu yoğunluk zararlı olabilir. İlk başta ürününüzü yakından izleyin ki, ortası tam olarak pişmeden kabuğu yanmasın. Ayrıca, 2000W veya daha yüksek güçte kullanıyorsanız, havalandırmanızın yeterli olduğundan emin olun. Isının fırın içinde birikmesini istemezsiniz.